Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado;
• 200 g de azeitona La Violetera;
• 100 g de tomate seco, Pomodori Secchi Mastroiani;
• 100 ml de azeite de oliva La Violetera;
• 4 dentes de alho;
• 2 cebolas;
• 100 ml de vinho madeira;
• 1 kg de pasta di grano duro Penne Mastroiani;
• Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar em seguida coloque o vinho, o Pomodori Secchi e o bacalhau.
• Deixe cozinhar em fogo baixo, por ultimo acrescente as azeitonas e o cheiro verde.
• À parte cozinhar o Penne Al dente e misturar com o bacalhau.

Fonte: Angelina Barsotti – http://www.lavioletera.com.br