Ingredientes:

• 400 g de carne moída
• 200 g de lombo moído
• 50 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 4 fatias de pão de centeio
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta do reino
• Óleo para fritura

Modo de Preparar:

• Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante,
• Acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia.
• Retirar do fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar.
• Colocar em uma tigela o vinagre e a água, acrescentar as fatias de pão.
• Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta do reino.
• Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea.
• Fazer bolinhas do tamanho de ping-pong e fritar em abundante óleo quente.
• Escorrer em papel absorvente e servir com salada de batatas e mostarda.

Fonte: http://ereceitas.com.br