Ingredientes:

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

• Fazer do açúcar uma calda não muito grossa.
• À parte, misturar bem os ovos e despejar na calda fervendo.
• Deixar cozinhar.
• Escorrer numa peneira e levar a massa de ovos novamente ao fogo, sem a calda.
• Mexer até que os ovos tomem a cor de mel escuro.
• Despejar a calda sobre a massa obtida, juntando então o leite.
• Deixar secar um pouco em fogo brando.
• Servir em compoteira.

Fonte: www.varginhaonline.com.br