Ingredientes:

• 1 frango;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Temperos habituais.

Modo de Preparar:

• Depois de limpo, corte o frango pelas juntas.
• Refogue os pedaços no azeite bem quente.
• Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal.
• Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha.
• Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio.
• Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br