Ingredientes:

• ½ kg de batatas
• 200 g de queijo minas
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de água

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas e as prepare como para purê.
• Refogá-las com os temperos habituais.
• Colocar a água e deixar ferver por aproximadamente uns 20 minutos.
• Faça bolinhas pequenas com o queijo ralado, a gema, e o trigo.
• Coloque-as no caldo, quando elas atingirem a superfície da panela, estará pronta para servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com