Ingredientes:

• 1 ½ kg de batatas com casca;
• Cascas de 2 chuchus;
• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• 1 colher (sobremesa) de shoyu;
• 1 colher (chá) de óleo;
• 1 colher (café) de sal;
• 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

• Cozinhe numa panela as batatas inteiras e com a casca
• Esfrie, corte-as em rodelas grossas e reserve
• Cozinhe as cascas do chuchu e corte-as em tiras bem finas
• Junte o creme de leite, o shoyu, o sal, a salsa, o alho e 1 colher de queijo
• Misture tudo muito bem e reserve
• Numa forma refratária untada com margarina, coloque uma camada de batatas, um pouco de creme de leite e, por cima, as cascas do chuchu, bem distribuídas
• Finalize colocando a última camada de batatas, o restante do creme e polvilhe com a outra colher de queijo ralado
• Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos
• Sirva em seguida.
• Com a polpa do chuchu, refogue e sirva-a com o prato

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