Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 6 xícaras (chá) de água
• 100 g de uvas passas brancas
• 150 g de ameixas secas picadinhas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
• Sal a gosto
• Modo de Preparar:

Doure a cebola picadinha no azeite.

• Acrescente o alho, depois o arroz e refogue bem.
• Acrescente o caldo de galinha diluído na água.
• Verifique o sal e deixar cozinhar até o arroz ficar soltinho.
• À parte, coloque a manteiga numa panela e refogue, por cerca de 3 minutos, as passas e a ameixa.
• Acrescente a salsa e mexa.
• Junte ao arroz e misture bem.

Fonte: http://ereceitas.com.br