Ingredientes:
- 12 ameixas rosa; maduras e firmes (argentinas ou chilenas)
- 500 ml de vinho branco seco
- 500 ml de água
- 200 g de açúcar refinado
- Raspas de casca de 1 laranja
- Suco de 1/2 laranja coado
- Raspas da casca de 1/2 limão
- 1 fava de baunilha
- 2 galhos de hortelã
Modo de Preparar:
- Colocar todos os ingredientes em uma panela (com cuidado para que as ameixas fiquem cobertas) e deixar ferver muito suavemente.
- Retirar as ameixas assim que estiverem cozidas, depois de cerca de 5 minutos fervendo. Reservar.
- Descascá-las quando esfriarem.
- Reduzir um pouco a calda e deixar esfriar.
- Levar as ameixas em calda à geladeira.
- Colocar três ameixas em cada prato, colocar por cima a calda, enfeitar com hortelã e servir.
Fonte: www.varginhaonline.com.br
