Ingredientes:

• 500 g de frango desossado
• 4 cravos
• Cardamomo, anis-estrelado, canela, cúrcuma
• 1 folhe de louro
• 1 colher de gengibre
• ½ xícara de purê de tomate
• ½ xícara de leite de coco
• Coentro fresco, sal, pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o frango em iscas e tempere com cardamomo, canela, cúrcuma anis-estrelado, cravo, coentro fresco, louro e deixe marinar na geladeira por quatro horas.
• Aqueça óleo e junte o gengibre e o frango e deixe fritar.
• Entre com caldo de frango e polpa de tomate e deixe cozinhar.
• Adicione o leite de coco e deixe por mais alguns minutos para encorpar o molho
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br