Ingredientes:

• 1/2 maço de rúcula
• 1 laranja pêra
• 100 g de lombo defumado (FRICAR) cortado em fatias finas

Molho:

• 1 colher (sopa) de tomate picado em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe a rúcula, lave e seque com toalha de papel. Reserve.
• Lave a laranja, seque com toalha de papel, descasque-a tirando a casca e a película branca, corte em gomos e retire as sementes. Reserve.
• Em um prato grande disponha as folhas de rúcula, a laranja e as tiras de lombo. Reserve.

Molho:

• Coloque em uma tigela o tomate, a salsinha, o azeite de oliva, o vinagre, o gergelim e o sal.
• Bata com um batedor manual ou um garfo por 30 segundos e regue a salada.

Fonte: http://www.fricar.com.br