Ingredientes:

• 2 maçãs Fuji sem casca,
• 10 colheres (sopa) de açúcar,
• 1/2 xícara de vinho branco doce,
• 2 xícaras de leite integral,
• 2 gemas,
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão,
• 4 biscoitos champanhe picados,
• 4 colheres (sopa) de castanhas de caju trituradas,
• 1/2 xícara de creme de leite.

Modo de Preparar:

• Corte as maçãs em rodelas finas.
• Cozinhe numa panela com 2 colheres (sopa) de açúcar e vinho.
• Ao amaciarem, tire do fogo.
• Separe as maçãs e reserve a calda.
• Bata no liquidificador o leite com 5 colheres (sopa) de açúcar, gemas, maizena e raspas.
• Despeje numa panela.
• Cozinhe, mexendo, por 6 minutos, ou até encorpar.
• Arrumar nas taças biscoitos e castanha de caju.
• Regue com calda reservada.
• Ponha as maçãs.
• Cubra com creme.
• Leve para gelar.
• Sirva com creme de leite batido na batedeira com sobra do açúcar por 3 minutos.
• Hortelã decora.

Fonte: http://www.caras.com.br