Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 coxas
• 4 sobre coxas
• 6 dentes de alho amassados
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Sal
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 2 cenouras picadas
• 4 batatas picadas 

Modo de Preparar:

• Numa panela com óleo, doure bem os pedaços da galinha.
• Junte o alho, a folha de louro, os tomates, o caldo de galinha, a pimenta dedo de moça, o sal e a cenoura.
• Deixe ferver por uns minutos e coloque as batatas.
• No final do cozimento, junte o cheiro verde e a cebola.

Dica: Servir com arroz branco e couve refogada.  

Fonte: http://www.oton.com.br