Ingredientes:

• 500 g bacalhau já demolhado e desfiado grosseiramente
• 1 cenoura grande
• 1 couve coração
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Umas rodelas de salpicão ou 1 chouriço de carne
• Purê de batata
• Ovos cozidos a gosto

Modo de Preparar:

• Cozer a couve partida e a cenoura ás rodelas em água com sal e reservar.
• Cozer os ovos, descascar e cortar ás rodelas.
• Fazer um refogado ligeiro com o azeite a cebola e alho picados, juntar o salpicão e o bacalhau e deixar cozinhar por 5 a 10 minutos.
• Envolver a couve e a cenoura para dar paladar.
• Num pirex deitar esta mistura de bacalhau com couves (como podem verificar pela foto acima), cobrir com o purê de batata, pincelar com ovo batido e dispor as rodelas de ovo reservadas.
• Levar ao forno já quente 180ºC até dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal