Ingredientes:

• 400 g de macarrão concha
• 100 g de azeite extravirgem
• 160 g de azeitonas verdes
• 200 g de rúcula
• 160 g de parmesão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em água abundante com um pouco de sal até ficar no ponto al dente e escorra.
• Lave a rúcula e guarde a metade.
• A outra metade misture no liquidificador com o azeite, sal e pimenta.
• Prepare lascas de parmesão.
• Fatie as azeitonas.
• Misture a massa com o molho de rúcula, a rúcula em folhas, fatias de azeitonas e lascas de parmesão.

Fonte: Celso Freire – http://www.spicy.com.br