Ingredientes:

• 1 embalagem de Mistura Para Bolo De Fubá Da Barra
• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes, exceto o coco, na batedeira em velocidade alta por 3 minutos ou até que a massa fique homogênea.
• Acrescente o coco fresco delicadamente.
• Unte e enfarinhe uma forma e leve a massa para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Pode-se salpicar coco fresco ralado antes de servir.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br