Ingredientes:

• 200 g de vagem cozida e picada,
• 3 ovos,
• 1 colher (chá) de sal,
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

• Bater as claras em neve.
• Juntar as gemas e bater.
• Desligar a batedeira e juntar os outros ingredientes.
• Misture cuidadosamente.
• Frite em colheradas no óleo quente, virando de lado, cuidadosamente, para fritar do outro lado.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br