Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 cenouras cortadas em rodelas finas
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de orégano
- ½ xícara de molho de tomate
- 8 mini pizzas
- ¾ de xícara de tomate cereja cortado em rodelas
- 250 g de mussarela ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Leve ao fogo forte uma frigideira com o azeite.
- Acrescente a cenoura e refogue por 2 minutos.
- Junte a abobrinha, tempere com sal e orégano e refogue por mais 2 minutos.
- Espalhe o molho de tomate sobre os discos de pizza.
- Jogue o recheio de abobrinha e cenoura, intercalando com o tomate.
- Cubra com a mussarela, regue com azeite e leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 10 minutos, até a mussarela derreter e a massa dourar.
Fonte: http://www.comprebem.com
