Ingredientes:
- 400 g de Creme de Leite Batavo
- 3 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sem Sal Batavo
- 1 cebola média picada
- 400 g de cogumelos paris frescos, limpos e picados
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e estragão) picadas
- 8 filés de namorado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela refogue a cebola na Manteiga Extra Sem Sal Batavo.
- Incorpore os cogumelos e as ervas. Refogue, salteando de vez em quando, por 3 minutos (retire antes de começar a sair líquido).
- Junte o Creme de Leite Batavo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Ao ferver, retire do fogo e bata no processador até obter um creme.
- Aqueça no momento de servir.
- Tempere o peixe com o sal e, aos poucos, grelhe-os em uma frigideira com o azeite aquecido.
- Sirva com o creme de cogumelo e decore com folhas fritas, tomate-cereja e broto de alfafa.
Dica: Este creme pode ser servido com rosbife ou espaguete.
Fonte: http://www.batavo.com.br
