Ingredientes:

• Escalopes de carne de vitela
• Suco de limão
• Farinha de trigo
• Páprica

Modo de Preparar:

• Bata ligeiramente os escalopes com o batedor de carne.
• Corte-os em tiras bem finas.
• Arrume numa assadeira e regue com bastante suco de limão.
• Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
• Escorra as tiras de vitela e polvilhe-as com farinha de trigo e páprica.
• Leve ao fogo e deixe refogar por alguns minutos.
• Retire e sirva acompanhado com mostarda.

Notas:

• Se quiser, coloque uma tira de presunto, cru e uma tira de queijo sobre cada tira de vitela.
• Enrole e prenda com um palito.
• Leve ao fogo por alguns minutos.

Fonte: http://br.geocities.com