Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de arroz 
• 1 lata de ervilha escorrida 
• ½ colher (sopa) de açafrão da terra
• 4 xícaras de água quente 
• 2 colheres  (sopa) de salsa picada 
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela com o óleo.
• Doure o alho e refogue o arroz.
• Junte o restante dos ingredientes, misture bem e, quando levantar fervura, abaixe a chama.
• Cozinhe com a panela semi tampada, por 15 a 20 minutos, até secar.
• Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.comprebem.com