Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 2 cebolas picadas
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 peça de alcatra de 1.400 g
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 1/2 garrafa de vinho tinto seco

Modo de Preparar:

• Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga.
• Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve.
• Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.
• Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
• Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br