Ingredientes:    

• 1 pé de acelga não muito grande
• 4 fatias de abacaxi maduro
• 2 colheres (sopa) de uvas passas
• 100 g de queijo roquefort

Molho

• ¼ xícara de creme de leite fresco
• ¼ xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas da acelga.
• Pique finamente as folhas.
• Corte o abacaxi em cubos.
• Coloque em uma tigela a acelga picada, as passas e os cubos de abacaxi.
• Misture e reserve.
• Misture bem os ingredientes para o molho e regue a salada.
• Misture novamente.
• Salpique com pedacinhos do gorgonzola e sirva.

Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br