Ingredientes:
- 500 ml de molho branco (molho básico, temperado com caldo de galinha)
- 800 g de peito de frango com sobrecoxa, desossados e picados em fatias e já temperados.
- 2 cebolas médias raladas
- 4 colheres rasas de alho picado
- 3 pimentas de cheiro picadas
- 100 g de manteiga
- ½ talo de alho poró picado
- Alho poró palha, a gosto (fatiado fino e frito)
- 200 g de queijo provolone ralado
- 200 g de requeijão moreno de fazenda
- Açafrão da terra a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto (se precisar a certar)
Modo de Preparar:
- Refogue na manteiga a cebola até ficar dourada,
- Acrescente o alho poró picado, depois coloque o açafrão e deixe fritar um pouco, coloque o frango e deixe refogar bem.
- Acrescente o molho branco, se ficar muito grosso, coloque água para ralear. Acrescente o queijo provolone e o requeijão de fazenda, mexa para misturar bem, verifique se precisa colocar mais sal e termine colocando o cheiro verde.
- Decore com alho poró palha e folhas de tempero.
Fonte: Chris Isac – http://www.frutosdaterra.com.br
