Ingredientes:

• 1 maço pequeno de rúcula picada,
• 10 colheres (sopa) de azeite,
• 3 colheres (chá) de sal,
• 1 pimentão verde médio em tiras,
• 300 g de filé de merluza em tiras,
• 2 pitadas de assa fétida (tempero oriental) em pó,
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados,
• 250 g de espaguete integral,
• Mini rúcula.

Modo de Preparar:

• Bata rúcula por 2 minutos no liquidificador com metade do azeite e 1 colher (chá) de sal.
• Passe por peneira fina. Reserve.
• Numa frigideira, refogue pimentão no azeite restante.
• Junte merluza, assa fétida e 1 col. (chá) de sal. Refogue, mexendo às vezes, por 3 minutos.
• Incorpore tomate.
• Refogue mais 2 minutos. Reserve.
• Coloque espaguete numa panela com 2 e 1/2 litros de água fervente e sal restante.
• Cozinhe al dente.
• Tire do fogo.
• Escorra água.
• Sirva com salteado de merluza e pimentão.
• Regue com azeite de rúcula.
• Mini rúcula decora.

Fonte: http://www.caras.com.br