Ingredientes:

• 1 kg de carne seca cortada em tiras
• 5 cebolas médias cortadas em rodelas
• ¾ de xícara de óleo
• 1 kg de mandioca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Na véspera, deixe a carne seca de molho na água.
• No dia seguinte, escorra e coloque-a numa panela com 2 litros de água.
• Cozinhe até que fique macia. Reserve.
• Numa outra panela, frite a cebola no óleo até ficar macia e dourada.
• Retire da panela e reserve.
• Na mesma panela da cebola, adicione a carne e frite até dourar.
• Se precisar, acrescente mais óleo.
• Junte a cebola frita e tempere.
• Cozinhe a mandioca na água e quando estiver macia, escorra e depois amasse-a bem.
• Numa panela com a mandioca, acrescente o leite e a manteiga.
• Leve ao fogo e misture para formar uma massa leve.
• Retire do fogo e sirva com a carne.

Fonte: http://www.fogas.com.br