Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de salsa batidinha
• 250 g de batatas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ½ litros de caldo
• ½ kg de tomates

Modo de Preparar:

• Descascar as batatas e cortar em pedaços, cortar os tomates em rodelas.
• Colocar em uma panela com o caldo de carne e cozinhar aproximadamente 1 hora.
• Temperar com sal e pimenta a gosto.
• Passar por uma peneira, tornar a levar ao fogo até ferver.
• Colocar em uma sopeira e por cima a salsa batidinha.
• Servir com pão torrado, se preferir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com