Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes, picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 quilo de abóbora descascada
• 1 caixinha de creme de leite light

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça a margarina light e refogue a cebola e o tomate.
• Acrescente um litro de água e o caldo de carne.
• Junte a abóbora descascada e cortada em pedaços e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
• Retire do fogo e bata no liquidificador.
• Volte a sopa para a panela e misture bem o creme de leite.
• Sirva quente.

Dica: Você pode preparar esta sopa com a abóbora de pescoço, moranga ou tipo japonesa.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br