Ingredientes:

•  2 postas de bacalhau
• 100 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1 raminho de coentros
• 1 alface
• 1 endívia
• 50 g de azeitonas pretas
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Escalde o bacalhau e retire-lhe a pele e as espinhas.
• Desfaça-o em lascas e reserve.
• Refogue, em metade do azeite, o alho e a cebola picados.
• Acrescente ao refogado o bacalhau e os pimentões, previamente cortados em cubinhos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique com os coentros picados.
• Sirva com folhas da alface e da endívia e decore com as azeitonas pretas.
• Por último, regue com o restante azeite e o vinagre.

Fonte: http://www.avitrinedosabor.com.br