Ingredientes:

• 1 copo de berinjela em conserva
• 400 g de batatas
• 1 salame italiano tipo “cacciatore”
• 200 g de mussarela de búfala
• 10 azeitonas pretas grandes Azeite de oliva
• Sal e Pimenta do Reino

Modo de Preparar:

• Colocar a mussarela de búfala cortada em cubos em uma travessa.
• Descascar o salame e cortar em cubos acrescentando à mussarela.
• Cozinhar bem as batatas em água salgada, escorrer, deixar esfriar e juntar aos ingredientes na travessa.
• Temperar as berinjelas, retirar o caroço das azeitonas, picar e acrescentar aos outros ingredientes.
• Temperar com azeite, sal e pimenta

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com