Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de água
• 30 g de manteiga
• Sal e pimenta
• 2 gemas

Modo de Preparar:

• Numa caçarola pequena colocar a farinha de trigo, a água e o vinagre.
• Misturar bem e acrescente, mexendo com uma colher de pau a manteiga e as gemas.
• Deixar cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até o molho adquirir consistência.
• Acrescentar mais 50 g de manteiga, temperar com sal e pimenta e conservar em banho-maria, até o momento de ser servido.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com