Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho (diluído em 3 colheres de sopa de leite frio)
- 5 gemas
- 1 caixinha de morangos
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 4 folhas de gelatina sem sabor (hidratada em água fria)
Modo de Preparar:
- Em um bowl, bata bem as gemas e o açúcar.
- Ferva o leite e despeje-o sobre a mistura, batendo sempre (pode-se usar fuet ou batedeira).
- Volte a mistura para o fogo bem baixinho, acrescente o amido e mexa por 10 minutos ou até engrossar.
- Retire do fogo e junte a baunilha, as raspas e a gelatina.
- Distribua o creme em potinhos de sua preferência e leve à geladeira para endurecer.
- Bata os morangos no liquidificador.
- Na hora de servir, desenforme-os e cubra com a calda de morangos.
Dica: Utilize folhas de hortelã, que além de colorir trazem um toque especial à sua receita.
Fonte: http://www.paodeacucar.com.br
