Ingredientes:

• 500 g bacalhau
• 100 ml creme de leite fresco
• 150 ml leite de coco
• ½ molho coentro fresco
• 1 cebola bem picadinha
• 20 g manteiga sem sal

Modo de Preparar:

• Dessalgar o bacalhau, lavando-o em água corrente e deixando-o em água por 24 horas; trocando 5 vezes a água.
• Retirar a pele, as espinhas e desfiar.
• Levar ao fogo uma panela com a cebola e a manteiga até murchar.
• Acrescentar o creme de leite e deixar ferver.
• Por ultimo, colocar o leite de coco, e deixar ferver por 2 minutos.
• Desligar o forno e colocar o coentro fresco bem picadinho.
• Servir imediatamente.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br