Ingredientes:
- 6 abacates
- 80 g roquefort
- 50 g da polpa de abacate
- 200 g queijo Frescal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 g páprica doce
- 50 g alface frise
Azeite de limão:
- Casca de três limões sicilianos
Modo de Preparar:
- Remover a polpa, reservar as cascas dos abacates.
- Misturar no processador o roquefort, o abacate e o queijo Frescal, obtendo uma pasta homogênea.
- Juntar o sal, pimenta e páprica.
- Cortar a polpa dos abacates em cubos, juntando a pasta.
- Rechear as cascas.
- Servir acompanhado de saladinha e flores com azeite de limão.
Azeite:
- Colocar a casca dos limões com azeite, programar 15 minutos em 50° em velocidade 2.
- Reservar em lugar fresco e protegido da luz as cascas.
Fonte: http://www.airesscavone.com.br
