Ingredientes:

• 500 g de massa curta no formato espiral, cozida al dente
• 50 g de manteiga
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 300 g de cenoura picada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pimentão verde picado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado em cubinhos
• 350 g de vagem picada em fatias finas e aferventadas
• 1 sache de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 750 ml de creme de leite fresco (ou UHT)
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela derreta a manteiga, junte o curry, a cebola, o alho e deixe refogar um pouco.
• Acrescente a cenoura e logo em seguida os pimentões e a vagem, deixe no ponto al dente.
• Junte o peito de frango com um pouco do caldo do cozimento.
• Tempere com sal e pimenta do reino branca a gosto,
• Junte o cheiro verde e o creme de leite, deixe levantar fervura e sirva sobre a massa quente.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br