Ingredientes:

• 1,5 kg de abóbora descascada
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite (50 ml)
• 250 ml de creme de leite fresco (opcional)
• 300 ml de água ou caldo de legumes ou caldo de galinha
• 3 ramos de alecrim
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola e o alho com o azeite.
• Acrescentar a abóbora picada em pedaços grandes e refogar.
• Acrescentar a água ou o caldo.
• Colocar os ramos de alecrim inteiros.
• Reduzir o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar até a abóbora amolecer completamente.
• Retirar os ramos de alecrim e bater a abóbora cozida no liquidificador.
• Voltar para a panela, aquecer e acrescentar o creme de leite (opcional).
• Servir quente.
• Acompanhar com torradas.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com