Ingredientes:

• 500 g Batata
• 1 l Caldo de legumes
• 80 g Couve ralada bem fina
• 1 Lingüiça calabresa
• 50 g Bacon picadinho
• Quanto baste de Sal
• Quanto baste de Pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Escalde a linguiça calabresa em água quente por 3 minutos.
• Escorra e corte em rodelas.
• Faça um fundo de panela com o bacon picadinho, as rodelas de linguiça calabresa e coloque a couve. Refogue e reserve.
• Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
• Com o auxilio de um garfo vá amassando bem até que fiquem somente alguns gruminhos; some a batata à couve e misture bem.
• Leve o fogo até ferver.
• Corrija o sal, moa um pouco de pimenta e jogue a salsinha.
• Sirva quente.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br