Ingredientes:

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 2 filés de frango picados em cubos
• Suco de um limão
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
• 300 g de macarrão em formato penne
• Noz moscada
• Água

Modo de Preparar:

• Ferva 3 litros de água com um fio de azeite e cozinhe o penne até que fique ‘al dente’. Reserve.
• Em uma panela grande coloque azeite, adicione o frango em cubos temperado com sal e pimenta, dê uma leve dourada e junte o leite de coco.
• Deixe em fogo brando por cerca de 5 minutos.
• Coloque uma pitada de noz moscada, o suco do limão e junte o penne.
• Mexa por 3 minutos e sirva a seguir.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br