Ingredientes:
- ¼ xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de Grand Marnier
- 240 g de chocolate meio amargo
- 2 ¼ xícaras de creme de leite
- 2 claras
- Rodelas de laranja
- Creme Chantilly
Modo de Preparar:
- Misture o açúcar e o Grand Marnier em uma panela e cozinhe em fogo brando até dissolver todo o açúcar.
- A seguir, derreta o chocolate em banho-maria, misturando ¼ xícara de creme de leite.
- Quando o chocolate e o creme de leite estiverem bem misturados, junte o xarope feito com o açúcar e o Grand Marnier.
- Mexa bem e deixe esfriar na temperatura ambiente.
- Enquanto isso bata as claras em neve firme e então adicione à mistura de chocolate.
- Bata as 2 xícaras de creme de leite até ficar em ponto de suspiro.
- Junte também ao chocolate.
- Coloque a mousse em copos ou taças.
- Cubra com plástico e deixe gelar por 2 ou 3 horas.
- Sirva com creme chantilly e rodelas de laranja.
Fonte: Drinques & Salgadinhos – Editora Abril – 1977
