Ingredientes:

Molho:

• 1/2 quilo de peixe de carne firme cortado em cubos (badejo, cação, bacalhau fresco, etc.)
• Suco de meio limão
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha média cortada em palitos finos
• 1 cenoura média cortada em palitos finos
• 2 tabletes de Caldo de Legumes MAGGI

Massa:

• 250 g de macarrão tipo talharim ou espaguete
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 fio de azeite

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com suco de limão e a pimenta.
• Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho.
• Junte o peixe e deixe dourar, mexendo delicadamente.
• Acrescente a abobrinha e a cenoura, os tabletes de Caldo MAGGI esfarelados e meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar até que os legumes estejam levemente macios.
• Enquanto isso ferva dois litros e meio de água com o sal e o azeite e cozinhe o macarrão.
• Quando estiver “al dente”, escorra e coloque em uma travessa.
• Despeje o molho e misture para incorporá-lo.
• Sirva a seguir.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br