Ingredientes:

• 2 kg de lombo suíno.
• 200 ml de vinho branco seco.
• 200g de damascos.
• Sal a gosto.
• 2 colheres de suco de limão.
• ½ xícara de óleo.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• Água o suficiente.

Modo de Preparar:

• Tempere o lombo com o limão e o sal.
• Deixe tomar gosto por 2 horas.
• Em uma panela caramelar o açúcar no óleo, junte o lombo e deixe tomar cor.
• Acrescente os damascos picados (reserve alguns para decorar).
• Junte o vinho e cozinhe o lombo por 1 hora adicionando água sempre que for preciso.
• Retire o lombo, fatie e decore com os damascos e o molho que se formou na panela.

Fonte: http://www.accs.org.br