Ingredientes:

• ½ kg de bacalhau desfiado
• 1 litro de leite
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas fatiadas
• 3 tomates fatiados
• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) fatiados
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de batata-inglesa fatiada e cozida

Molho:

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Afervente o bacalhau com água, repetindo por 3 vezes.
• Depois, deixe de molho no leite por 12 horas, escorra o leite e desfie.
• Leve ao fogo o azeite, frite os alhos, as cebolas, os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado.
• Tempere e regue com o molho e mais azeite, levando ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br