Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 5 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Calda de caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 de água fervendo
Calda de chocolate:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de água
Modo de Preparar:
- Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
- Resfriar e reservar.
- A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
- Juntar os dois cremes.
Calda de caramelo:
- Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.
Calda de chocolate:
- Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
- Esfrie e reserve.
Finalizando
- Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.
- Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar.
- Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
- Retornar a forma ao freezer para congelar o creme.
- Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.
Fonte: http://www.receitinhas.com.br
