Ingredientes:
- 300 g do miolo da picanha cortada em 4 fatias
- 1 colher (sopa) de sal grosso
Farofa Especial
- 100 g de bacon moído;
- 1 cenoura média raspada e picada;
- 1 cebola média descascada e picada;
- 200 g de farinha de mandioca;
- 3 ovos cozidos e fatiados em rodelas;
- 1 colher (chá) de salsinha picada.
Modo de Preparar:
- Tempere as fatias de picanha apenas salpicando com sal grosso e asse na brasa durante 7 minutos de cada lado.
- Depois de assadas, coloque uma folha de salsinha e um quarto de tomate para decoração.
- Está pronto para servir junto com a farofa especial
Farofa Especial
- Frite o bacon com uma pitada de óleo até dourar.
- Coloque na frigideira a cenoura picada e a farinha de mandioca, mexa por 2 minutos e coloque o restante dos ingredientes (menos os ovos) e deixe no fogo, sempre mexendo, por mais 3 minutos.
- Acrescente as rodelas dos ovos, jogue a salsinha por cima e está pronta.
Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br
