Tatu na Panela

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar o tatu de véspera num tempero de cebolas cortadas, cerveja, pimenta e sal.
Não furar a carne para não sair o suco, pois o tatu pode ficar muito seco depois.
Numa panela de ferro bem quente, dourar as cebolas e colocar o tatu para fritar bem, de todos os lados, colocando um pouco de água, se necessário, para que a carne não queime.
Acrescentar a copa ou salaminho em fatias fininhas para fritar rapidamente, e em seguida o tempero em que o tatu ficou de molho na véspera, completando com um pouco de água.
Tampar panela e deixar cozinhar.
De dez em dez minutos dar uma mexida para virar a carne e revolver o molho.
É importante não deixar a carne grudar no fundo da panela.
Quando a carne estiver no ponto ideal e o molho reduzido,
Retire da panela e corte em fatias.

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