Ingredientes:

• 250 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos 
• 1 paio cortado em cubos 
• 500 g de aipim (mandioca)
• 400 ml de Leite 
• 1 cebola grande picada 
• 2 dentes de alho amassados 
• 250 g de carne-seca cozida e cortada em pedaços 
• 2 colheres (sopa) de coentro picado 
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
• Sal a gosto 
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparar:

• Descasque o aipim e cozinhe-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo.
• Quando estiver macio, coloque no liquidificador e bata com o leite até obter um creme.
• Reserve.
• Em outra panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho até amolecerem.
• Acrescente a linguiça calabresa, o paio e a carne-seca.
• Quando estiverem dourados, desligue o fogo.
• Acrescente o creme de aipim, o coentro e o cheiro verde.
• Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
• Tempere com sal e sirva bem quente

Fonte: http://www.sadia.com.br