Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado light
• 1 lata de creme de leite light
• 1 vidro de leite de coco light
• 5 damascos picados
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

• Hidrate a gelatina na água quente (cerca de um minuto).
• A seguir, coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos a gelatina) e bata até obter um creme homogêneo.
• Adicione a gelatina e bata mais um pouco.
• Retire e coloque numa forma para pudim.
• Leve para gelar por 6 horas.
• Retire da geladeira e desenforme.
• Decore com calda de damasco e pedaços da fruta.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br