Ingredientes:

• 1 kg de alcatra
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) páprica picante
• 1/2 kg de batatas picadas em cubos
• 3 cenouras picadas em rodelas
• 200 g de vagem

Modo de Preparar:

• Corte a carne em cubos de 2 cm, deixe fritar na manteiga (no fogo alto).
• Junte água quente, ferva por 10 minutos, tempere com sal e páprica, tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar a carne.
• 30 minutos antes de servir junte as batatas, vagem e cenoura e deixe cozinhar.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br