Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz Urbano cozido
• ½ xícara (chá) de cebolas picadas
• ¼ xícara (chá) de margarina
• 350g de abacaxi em calda
• ½ xícara (chá) de passas sem caroço
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de curry
• Salsa para enfeitar

Modo de Preparar:

• Escorra a calda do abacaxi e corte as fatias em cubos, refogue a cebola na manteiga, misture ao arroz Urbano e aos demais ingredientes.
• Unte uma forma refratária, ponha o arroz Urbano, leve ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 180ºC, por 15 minutos.
• Depois deste tempo, coloque-o em uma travessa e enfeite-o com um raminho de salsa.

Fonte: http://www.urbano.com.br