Mil-Folhas de Atum

Ingredientes:

• 4 tomates médios
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (estragão e salsinha)
• 3 colheres (sopa) de suco de lima da pérsia
• 3 xícaras (chá) de abóbora moranga ralada
• 2 pimentões vermelhos em conserva
• 250 g de filé de atum limpo
• Sal a gosto

Mil-Folhas de Atum

Modo de Preparar:

• Lave os tomates e elimine os pedúnculos.
• Coloque-os numa panela com 1 litro de água fervente e deixe no fogo por 4 minutos.
• Retire do fogo, escorra a água e passe os tomates por uma peneira de malha não muito fina, aparando numa tigela.
• Tempere com as ervas e reserve.
• Coloque a abóbora numa panela com 1 litro de água fervente e cozinhe até ficar “al dente”.
• Retire do fogo, despeje numa peneira, passe por água fria e deixe escorrer.
• Parta os pimentões ao meio.
• Corte o atum em 8 filés finos do tamanho do pimentão.
• Para facilitar, corte-o bem gelado.
• Tempere o atum com o sal e grelhe rapidamente numa frigideira antiaderente aquecida.
• Regue com o suco de lima e retire do fogo.
• Distribua nos pratos a abóbora no formato do pimentão, disponha por cima 1 filé de atum, 1 pedaço de pimentão e, por cima, outro filé de atum.
• Sirva com o coulis de tomate e decore com lima e ervas.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)