Ingredientes:

• 500 g de cebolinhas para picles
• 300 ml de água
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de purê de tomate
• 80 g de passas brancas
• 1 maço de cheiro-verde
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes, menos o sal e a pimenta-do-reino, e leve ao fogo.
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até as cebolinhas ficarem macias.
• Retire o maço de cheiro verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Sirva acompanhado de um patê ou de aves.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br